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 優良種豚の交配に始まり徹底した衛生管理のもと、健康志向の高い独自の飼料で育てられた「品質」、「味」共に新たな味わいを追求した最高の逸品です。   薩摩の黒豚は、通称六白黒豚といいます。四本の足首と鼻、そして尾っぽの六ヶ所が 白いゆえに 「六白」と呼ばれます。 奄美の島豚がルーツの黒豚は四〇〇年以上の歴史があり、明治時代英国バークシャー種と島豚ベースの在来黒豚を掛け合わせて改良を重ねて飛びっきり旨い薩摩の黒豚となりました。是非一度ご賞味くださいませ。 |
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 旬の素材を吟味して、真心込めておつくりする“あんずの懐石膳” 日本料理の神髄をいかした和心で温かいものはあたたかく、冷たいものはつめたくと一番美味しく召し上がっていただく為に心を配ります。 |
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